Área de Formación: UNED

(HOTR0022) GESTIÓN DE LA RESTAURACIÓN

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Aprender a realizar proyectos sobre la viabilidad de implantación de un restaurante, analizando los servicios en lo relativo a su organización y planificación, así como el control de costes y la normativa de higiene y seguridad.

(HOTR0046) MANIPULADOR DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

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Objetivo general: Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en el puesto de trabajo.

(HOTR0048) COCINA PARA CELÍACOS

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Objetivo general: Adquirir los conocimientos necesarios para realizar elaboraciones libres de gluten, aislando para evitar alimentos peligrosos para celíacos, e identificar los procesos de contaminación al objeto de prevenirlos y evitarlos.

(HOTR0067) GESTIÓN DEL BAR-CAFETERÍA

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Objetivo general: Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería, utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas.

(HOTR006PO) APLICACIÓN DE FUNDAMENTOS BÁSICOS EN COCINA

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Objetivo general: Aplicar los fundamentos básicos sobre productos alimenticios y técnicas culinarias.

(HOTR01) ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA

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Objetivo General: Atender a los clientes en el entorno de la hostelería, realizando una correcta recepción de los mismos mediante la aplicación de las técnicas de atención y comunicación según el tipo de cliente y el tipo de demanda de información o reclamación efectuada, así como gestionar los programas de fidelización y evaluación después de la realización del servicio.

(HOTR078PO) COCINA CREATIVA Y DE AUTOR

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Objetivo general: Crear nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de su conocimiento y experiencia profesional, utilizando la maquinaria y equipamiento de cocina necesario.

(HOTR079PO) TÉCNICAS CULINARIAS PARA PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

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Objetivo general: Aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados a base de pescados, crustáceos y moluscos.

(IFCM004PO) ESPECIALISTA EN SEGURIDAD EN INTERNET

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Objetivo general: Adquirir los conocimientos para instalar y configurar servidores de internet y correo electrónico garantizando la seguridad en el acceso a las redes.

(IFCM005PO) ESPECIALISTA EN TECNOLOGÍAS DE RED CISCO; PREPARACIÓN PARA LA CERTIFICACIÓN CCNA

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Objetivo general: Capacitar al personal responsable del diseño, planificación y explotación de redes de comunicación en las nuevas tecnologías CISCO, cubriendo los contenidos de la certificación CCNA.

(IFCM012PO) LA FIRMA DIGITAL

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Objetivo General: Conocer la principal normativa legal y técnica de firma digital/electrónica; entender sus tipos y características así como las peculiaridades específicas de los certificados personales y sus aplicaciones prácticas. Comprender los conceptos básicos de seguridad en las transacciones telemáticas.

(IFCM021PO) REDES CISCO CCNA

CISCO
Objetivo general: Configurar y administrar redes cisco

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