Área de Formación: UNED

(INAD0002) MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO

Objetivo General: Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos sobre aquellos que requieren de un tratamiento específico dada su naturaleza peligrosa y la evitación de posibles elementos contaminantes.

Hostelería y turismo, Cursos con créditos ECTS, Industrias alimentarias, UNED

(INAD001) MANIPULACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Objetivo general del curso: Conocer los procedimientos de conservación, mantenimiento y descongelación de productos alimenticos, cuáles de estos son perecederos y su tipología según procedencia y uso.

Hostelería y turismo, Cursos con créditos ECTS, Industrias alimentarias, UNED

(INAD003PO) ENVASADO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS

Objetivo General: Identificar las distintas tipologías de los envases y las técnicas de envasado de los alimentos con el fin de acomodar el producto al envase, según los mercados a los que vaya dirigido.

Hostelería y turismo, Cursos con créditos ECTS, UNED

(INAD011PO) ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Hostelería y turismo, Cursos con créditos ECTS, UNED

(INAD014PO) CONTROL Y ANÁLISIS DE ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS

Objetivo general: Realizar el control y análisis del etiquetado de los productos alimenticios aplicando la normativa vigente

Hostelería y turismo, Cursos con créditos ECTS, UNED

(INAD019PO) GESTIÓN DE SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Objetivo General: Adquirir los conocimientos necesarios para implantar, mantener, mejorar y gestionar sistemas de seguridad alimentaria incluidos los sistemas APPCC, cumpliendo con los requisitos de la seguridad alimentaria en organizaciones de cualquier tamaño y actividades relacionadas con la alimentación.

Hostelería y turismo, Cursos con créditos ECTS, UNED

(INAD046PO) SISTEMA APPCC Y PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE

Objetivo General: Adquirir conocimientos acerca del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) para contribuir a su implantación, control y seguimiento y ser capaz de aplicar las acciones preventivas y/o correctivas necesarias para eliminar el riesgo o reducirlo a niveles aceptables.

Hostelería y turismo, Cursos con créditos ECTS, UNED

(INAD050PO) TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Objetivo General: Identificar y discriminar entre el conjunto de medidas, acciones y procedimientos que permiten registrar e identificar cada producto, desde su origen hasta su destino final, promoviendo el incremento de la seguridad en los distintos procesos y procurando reducir el número de incidencias detectadas

Hostelería y turismo, Cursos con créditos ECTS, UNED

(INAD052PO) MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO

La finalidad de esta formación es aprender a aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.

Hostelería y turismo, Cursos con créditos ECTS, Industrias alimentarias, UNED

(SANP003PO) ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

Con esta formación se adquirirán conocimientos de las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.

Sanidad, Cursos con créditos ECTS, UNED

(SANP034PO) SALUD, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Con esta formación se adquirirán conocimientos para diseñar dietas específicas para cada situación, en cuanto a estado de salud y etapa de la vida, en base a las necesidades del organismo y aspectos nutricionales.

Sanidad, Cursos con créditos ECTS, UNED

(SANP038PO) GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.

Hostelería y turismo, Sanidad, Cursos con créditos ECTS, UNED

(SEAD025PO) BÁSICO DE GESTIÓN DE LA PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

El objetivo de esta formación es desarrollar las habilidades y aptitudes necesarias para el desempeño de las funciones de nivel básico de Prevención de Riesgos Laborales en las actividades ordinarias ejecutadas en la empresa.

Seguridad y medio ambiente, Cursos con créditos ECTS, UNED

(SEAD061PO) ESCOLTA PRIVADO

Esta formación tiene como objeto capacitar a los aspirantes a escolta para obtener el diploma acreditativo con el que podrán participar en las pruebas que convoca el ministerio del interior adquiriendo los conocimientos necesarios para realizar con las máximas garantías las diferentes fases de la protección a personalidades de forma estática y dinámica.

Seguridad y medio ambiente, Cursos con créditos ECTS, UNED

(SEAG024PO) GESTIÓN DE RESIDUOS

El objetivo de esta formación es adquirir los conocimientos y destrezas necesarias para gestionar adecuadamente los residuos urbanos, industriales, rurales y sanitarios, así como el marco legal y educación ambiental.

Seguridad y medio ambiente, Cursos con créditos ECTS, UNED

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