Manipulador de alimentos

 Objetivo General
 Conocer y profundizar los aspectos relacionados con la higiene
alimentaria.
 Objetivos Específicos
 Desarrollar aquellos aspectos higiénico-sanitarios y técnicos
directamente relacionados con el trabajo del manipulador.
 Reducir la incidencia de las enfermedades toxialimentarias
 Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las
medidas preventivas para su control.
 Conocer las principales enfermedades de origen alimentario y las
medidas para su prevención.
 Conocer las prácticas correctas de higiene en la manipulación de
alimentos.
 Conocer las normas de higiene personal para adquirir actitudes y
hábitos correctos.