DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

Objetivos:
• Entender la diferencia entre la alimentación y la nutrición.
• Diferenciar entre macronutriente y micronutriente.
• Conocer las funciones de los glúcidos, los lípidos y las proteínas.
• Aprender las consecuencias en el organismo de los macronutrientes.
• Aprender las funciones esenciales de las vitaminas y los minerales.
• Conocer las diferentes vitaminas y minerales principales.
• Conocer el papel del agua en el organismo.
• Conocer cuáles son los nutrientes que componen los alimentos.
• Aprender los grupos y las clasificaciones más comunes según el tipo de alimentos.
• Conocer el concepto de dieta equilibrada.
• Aprender las características de la dieta equilibrada.
• Conocer la rueda nutricional.
• Conocer la dieta mediterránea.
• Aprender las características fisiológicas y las necesidades nutritivas de cada estado.
• Conocer un ejemplo de dieta adecuada a cada situación.
• Conocer cuáles son las manifestaciones de las enfermedades frecuentes relacionadas con la dietética.
• Aprender las recomendaciones dietéticas para cada enfermedad en concreto.