(INAD001) MANIPULACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Objetivo general del curso: Conocer los procedimientos de conservación, mantenimiento y descongelación de productos alimenticos, cuáles de estos son perecederos y su tipología según procedencia y uso.
Objetivos específicos
• Dotar de las competencias y conocimientos para la conservación, tratamiento y preservación de alimentos.
• Dotar de las competencias y conocimientos para preelaborar y tratar material alimenticio de distintas clases aplicando unas técnicas u otras en función sus características.
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Horas lectivas
125 horas
Modalidad
100% online
Certificación
Diploma emitido por la UNED (DRED art.83 LOU)
Créditos ECTS
5
Matriculación
Abierta
Coste
Bonificable para empresas
